NALKUTTAVA AKKA

Välillä tulee viikkoja, kun tuntuu että mikään ei vaan suju ja kaikki on huonosti. Kaikki on ollu periaatteessa kyllä tällä viikolla hyvin, mutta oma mieli ja olemus on ollu jotain ihan muuta. On niin ärsyttävää olla rasittava akka, joka vaan valittaa. En haluaisi olla semmonen!! Välillä oon kattonu peilistä itteeni tuskasta, kun oma ulkonäkö ei miellytä. Toisena hetkenä oon väkisin laittanu itteni peilin eteen ja miettiny hyviä puolia omas ulkonäös.. 😀 On niiin kuluttavaa, kun mieliala vaihtelee. Noh tästä on nyt ehkä päästy jo yli ja toivottavasti seuraavaa low-jaksoa ei oo hetkeen näkyvis.

Kaiken tän huonovointisuuden keskellä aloin miettimään tätä blogia. Musta alko tuntuun, että mulla ei oo enää niin paljo aikaa tälle ja mietin myös onko tätä järkee enää pitää.. Aika äkkipikasesti laitoin siis blogin ehkä vuorokauden ajaksi yksityiseksi. Ja yksityiseksi siksi, että en halunnu tätä kuitenkaan kokonaan poistaa, sillä tykkään tätä tehdä ja tiedän, että tulevaisuudessa haluan kirjotella lisää. No parin tyypin kanssa juteltua tajusin aika nopeesti, että nyt oli hätiköity päätös 😀 Ei se haittaa vaikka en niin usein päivittelisi, mutta kannattaa silti pitää tää blogi ”auki”. Niinpä laitoin tämän takasin julkiseksi. Heti alkoi aivot taas raksuttaa ja aloin innostumaan uusista aiheista. Tän jälkeen aloin vaan nauraa asialle.. Ei huoh oikeesti, kun voi mieli mennä ylös alas ja mun teot siinä mukana 😀

Noh nyt on viikonloppu, aurinko paistaa ja ulkona tulee olemaan hellepäivä ❤ Lähden kotikonnuille nauttiin kesästä ja rentoutumaan, iihaaanaaa. Btw tänään olis ollu Jukolan viesti! Muistan edelleen sen kutkutuksen kehossa viime kesältä, kun osallistuttiin porukalla ekaa kertaa 😀 Ai että. Noh ens vuonna taas sitte!

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on img_20200604_152024.jpg

Tämän kuvan alt-attribuutti on tyhjä; Tiedoston nimi on img_20200604_152104.jpg

PORKKANAFRITTERIT JA KERMAVIILIKASTIKE

PORKKANAFRITTERIT:

6 kpl porkkanoita

2 kananmunaa

2 rkl vehnäjauhoja

(laitoin lisäksi leseitä)

suolaa

pippuria

voita paistamiseen

Raasta porkkanat. Lisää muut ainekset raasteen joukkoon ja sekoita. Paista fritterit voissa lettupannulla tai ihan tavallisella pannulla.

KERMAVIILIKASTIKE:

200g kermaviiliä

100-200g murustettua fetajuustoa

1/2 sitruunasta mehu

pippuria

Mun sisko teki joskus tätä tai en oo ihan varma oliko just samaa ja tuliko siihen jotain vielä lisäksi (oisko ollu tuoreita yrttejä?), mutta tää oli sillon jokatapaukses mulle ihan uus tuttavuus ja tykästyin kovasti! Tää on niin hyvää ja helppo tehä 🙂 Eli ainekset vaan sekasin ja tadaa valmista on. Kastikkeen voi antaa hetken maustua jääkaapissa niin maku paranee entisestään.

Frittereiden ja kermaviilikastikkeen lisäksi maistuu keitetyt perunat, namnam. Joku salaatti olis ollu vielä hyvä lisä, mut nyt ei jaksanu tehä 😀

PUNAJUURIKEITTO

 

Viime sunnuntaina tuli tehtyä tätä himoitsemaani punajuurikeittoa. Se oli just sopiva sunnuntaipäivän tuotos. Niin hyvää. Koskenlaskija tuo aina sen oman lisän ruokaan kun ruokaan.

 

RESEPTI:

1kg punajuuria

2 porkkanaa

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

Vettä

Timjamia

Herbamare yrttisuola

Mustapippuri

1/2 pakettia koskenlaskijaa

 

Kuori ja pilko punajuuret, porkkanat ja sipulit. Kasvikset kattilaan ja vettä sen verran, että kasvikset peittyy. Lisää mausteet. Anna keittyä niin kauan, että kasvikset pehmenee n. 30 min. Lisää koskenlaskija pieninä paloina. Surauta ainekset sauvasekoittimella pehmeäksi. Nauti kuumana pehmosen leivän kera 😛

DIY BURGERIT

 

Ootteko kuullu Arttu Lindemanin DIY Big Mac burgereista?!

 

Mies teki meille perjantaina JA lauantaina kunnon bursat ja oli SAIRAAN hyvää!! Oli siis varmaan parasta hampparia mitä oon ikinä syöny. Koostumus, maku ja hampparin koko oli täydellinen + tietääpähän ainaki mitä syö, ku ite on hommannu raaka-aineet.

 

Kannattaa kyllä tsekkaa Youtubesta resepti. Mies oli vissiin vähä vielä muokkaillu reseptiä omaan makuun sopivaksi.. Mutta näitä tullaan kyllä jatkos syömään! Vielä ehitte teki tekeen tälleen sunnuntaipäivän ratoksi 😛

 

Kattokaa nyt näitä kuvia, aahh vesi tulee kielelle 😀

 

VIIKONLOPUN SYÖMISET

 

Mitäs meni suusta alas viikonloppuna? Ainiin täytyy muuten kertoa, kun perjantaina olin sortua pavlovaan 😀 Tilattiin siis töissä lounasta paikallisesta ravintolasta ja kirjotin listaan salaatti + pavlova, niinku moni muuki. Yhtäkkiä muistin, että enhän mä saakkaan syödä kakkua!! Ehdin sit onneks vielä perua sen. Mutta arvatkaa, kun iltapäivällä ennen kotiinlähtöä oli kahvihuoneen pöydällä vielä ehkä 1/4 jäljellä kokonaisesta kakusta ja toiset kehotti ottaan kakkua.. Kyllä siinä hetken ajattelin, että nyyyt sorrun.. No, en sortunu. Säästetään se herkkupäivä myöhempään 😀

 

LAUANTAI:

 

Aamupala: Kaurapuuroa mustikoilla + voileipä

Lounas: Kierreperunoita, juustokuorrutettu pihvi, kahta eri majoneesia + ketsuppia

Välipala: Voileipä + mämmiä (tää on sallittu mun lakossa, ku en lisää siihen mitään ylimäärästä :D)

Päivällinen: Salaatti. Salaatinlehtiä, kurkkua, tomaattia, avokado, kiivi, korianteria. Kokeilin myös tehä ekaa kertaa salaatinkastiketta ja se oli aivan jees. Laitoin balsamiviinietikkaa, oliiviöljyä, suolaa, pippuria ja hunajaa.

Illalla: Sipsiä + voileipä

 

SUNNUNTAI:

 

Aamupala: Kaurapuuro mustaherukoilla + täytetty croissant

Lounas: Edellispäivän pihviä + kylkeen voileipä

Välipala: Laavulla paistettua nakkimakkaraa 3kpl, sinappia + suolakeksejä.

Välipala 2: Saksanpähkinöitä

Päivällinen: Nachovuoka. Nachoja, jlihaa, tacokastike, nachokastike, juustoraaste + salaatti

Illalla: Sipsiä + kaurajogurtti, mysliä

 

KORONAN VUOKSI KOTONA

Vähän yllättäen jouduin jäämään maanantaiaamuna kotiin.. Sunnuntai-iltana alkoi kurkkukipu, mutta en sitä ajatellutkaa sen enempää. Maanantaiaamuna olin pukenu, meikannu ja sit aamupalaa syödessä aloin miettii, et ei hitto saankohan mä mennä edes töihin?? Nimittäin edelleen oli oireita. No päätin jäädä sit kotiin, nimittäin hoitajana ei voi yhtään riskeerata tämmöses tilantees.

 

Mun vointi on tällä hetkellä tosi hyvä. Mitä nyt kuivaa yskää satunnaisesti. Määräyksenä on nyt olla loppuviikko pois töistä, kaiken varalta. Noh nyt on ollu ainakin aikaa kirjotella blogitekstejä valmiiksi 😀 Kummallista aikaa.. Toivotaan, että kaikki menee parhain päin ❤

 

HITTIPIIRAKKA

Tässä se hittipiirakka, josta viime postauksessa mainitsin. Oli kyllä tosi hyvää ja niin helppo tehä! Alkuun epäilin, että mitenköhän toi sinappi sopii piirakkaan.. Lopputulokses se ei kuitenkaan maistunu mitenkää voimakkaasti eikä ollu yhtään sinappinen, kun laitto sen 1 rkl. Se toi vaan tarvittavaa ”potkua”. Tein myös ekaa kertaa ikinä valmiista piirakkataikinasta. Oon aina tykänny ite tehdä pohjan, mutta nyt ei jaksanu. En tiiä teinkö jotain väärin, kun mulla toi valmispohja ei pysyny ollenkaan paikallaan, vaan vetäytyi uunissa..?

 

Resepti löytyy täältä: Naapurin tomaatti-juustopiirakka

 

Parasta piirakka oli uunituoreena. Namnamm!

RIESKAT

Tein tossa viime viikolla pitkästä aikaa rieskoja. Kerranki jäi perunamuusia niin paljo yli, että niitä oli mahollisuus tehä. Helppoa ja hyvää!

 

RESEPTI:

n. 5 dl notkeaa perunamuusia

suolaa

2 munaa

n. 5 dl jauhoja

 

Sekoita ainekset nopeesti sekasin. Lusikoi kikkareita leivinpaperille ja taputa ne jauhojen avulla mataliksi. Pistele haarukalla reikiä taikinaan. Paista 250 asteessa n. 15min. Paiston jälkeen kääri rieskat esim. keittiöpyyhkeisiin, jotta rieskat jää pehmeiksi.

 

Laitoin tällä kertaa vehnäjauhoja, kun ainoastaan niitä kaapista löytyi. Lisäksi laitoin mukaan vehnäleseitä 1dl verran. Tuli ostettua noita leseitä kerran, ku tein Sami Kurosen sämpylöitä. Ne oli kyllä myös hyviä ja helppoja tehä 🙂

 

P.S. Haaveena olis saada sitte joskus tulevaan omakotitaloon leivinuuni! Odotan, että sais siellä paistaa kaikkee tämmöstä, nami.

 

INKIVÄÄRISHOTTI

Moi! Ootteko pysyny terveinä? Tuntuu, että joka puolella on nyt flunssaa liikkeellä.. Mullaki on ollu jotain tuntemuksia täs pari päivää. Pitää toivoa, että vielä ehtis pyörtää pois. Maistoin tos viime keväänä vasta ekaa kertaa inkiväärishottia ja vitsi että oliki hyvää. Jotenkin se aine koukutti 😀 Tulis kuitenki aika kalliiksi hakee sitä aina Jungle Juice Bar:sta taai ostaa kaupan valmispullo, joten päätin kokeilla tehä itse. Siitä tuliki heti hitti meidän taloudessa. Tehtiin joka viikko uus satsi pulloon ja oli kätevä, kun sai päivittäin ottaa jääkapista napsun jos toisenki.

 

Juomaa on tosi helppo tehdä. Sitä on myös helppo muokata omaan makuun sopivaksi esim. lisäämällä hunajan määrää. Meillä sattu olemaan just toi 130g inkivääriä, joten tein sen mukaan reseptin. Jos haluut tehdä pienempään pulloon, niin sekin käy helposti vähentämällä ainesosia.

 

RESEPTI:

130 g inkivääriä

0,6 l vettä

2 pientä sitruunaa

1 ½ rkl hunajaa

 

Kuori ja raasta inkiväärit. Kiehauta vesi kattilassa ja ota pois liedeltä. Kaada raastetut inkiväärit kuumaan veteen hautumaan ja laita kansi kiinni. Seos saa hautua noin 20 minuuttia. Siivilöi inkiväärivesi lasipulloon. Lisää sitruunan mehu ja hunaja. Sekoita kunnolla ja anna jäähtyä. Valmis juoma säilyy jääkaapissa ainaki sen viikon verran.

 

JOULU

Oi että.. Makaan täs sohvalla läppärin kans ja nyt oon kyllä niin loppu 😀 Joulu on ihanaa aikaa, mutta kyllä se vaan on aika raskastakin. Tulee syötyä monta päivää tosi raskaasti ja poikkeuksellisesti, että ei oo kroppa tottunu semmoseen. Ja se, että on niin monta paikkaa missä käydä joulun aikana, että se meneminen on aika kuluttavaa. Vaikka siis mielellään sitä meneekin, mutta jatkos pitää kyllä muistaa pyhittää edes yks päivä vain ja ainoastaan rauhottumiseen.. 🙂

 

Aattona tuli herättyä suht aikaisin riisipuuron keittoon ja samalla tietysti telkkarista tuli Joulupukin Kuuma linja. Sen jälkeen aamulenkki ja joulusauna. Tänä vuonna olin siskon luona syömässä ja jännäämässä joulupukkia. Mun tehtävänä oli jälkkärin teko ja päädyin tähän Kinuskikissan reseptiin:

 

MARENKIJÄÄDYKEKAKKU

 

Loppuilta menikin kotisohvalla juustojen ja viinin kera + jouluohjelmia katsoen. Joulupäivänä pääsi taas toisten joulupöytään herkuttelemaan. Tällä kertaa ei illalla tarvinnu tulla kotiin kebabkiskan kautta, vaan tattadadaa haettiin subwaysta patongit 😀 Ei auttanu hyvä jääkaapin varustuskaan vaan näköjään sitä sit tarvii ihan jotain muuta ku jouluruokaa 😀 Lanttulaatikko oli kyllä turha ostos, ehkä kerran taisin syödä haha. Pitää siis ens jouluksi vähä fiksata kauppalistaa.

Tapaninpäivänä menin aamuvuoroon, töistä suoraan joulunviettoon ja ilta jatkui yömyöhään ystäviä nähden. Tänään aamulla sitä heräs semmoseenki väsymykseen ja turvotukseen, että oksat pois. Oltiin jo etukäteen sovittu, että mennään tänään uimaan. Kävin aamulla ostaas vihdoin ja viimein uimapuvun, kun en oo semmosta vielä omistanu. Uimalakki ja uimalasit lähtivät myös mukaan. Ja olipa kiva käydä uimas oikee kunnon radalla ja kunnon varusteilla!! 😀 Iltapäivästä tuli vieraita käymään ja käytiin pulkkamäes ❤ Se kruunas kyllä koko päivän. Edellisestä kerrasta oliki jo aaivan liian monta vuotta aikaa. Ai että, teki kyllä niiiin hyvää tämmönen liikunnallisempi päivä.

 

Ja heei jes! Nyt ei muuten väsytä enää tippaakaan. Teki hyvää päästä vähä kirjotteleen ajatuksia. Vielä siis pieni koonti: tosi kiva joulunaika, mutta ens vuonna yks päivä oleilua fiilispohjalta ❤